Involtini di melanzane al forno

Tra i mille modi di cucinare le melanze, questo è quello che preferisco.

Per variare l’aspetto della vostra ricetta, potete guarnire gli involtini di melanzane,
con foglie di basilico fresco, semi di sesamo e un filo di aceto balsamico.

nonna papera
Involtini di melanzane al forno

Difficoltà:
bassa

Dosi:
3 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
20 min

Cottura:
30 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Involtini di melanzane al forno

Melanzane: 6 fette, surgelate,
Basilico: 6 foglie, fresco
Mozzarella: 6 fette, sottili
Speck: 6 fette,
Uova: 2, sbattute
Pangrattato: 1 tazza,

» Preparazione di: Involtini di melanzane al forno

Scongelate le melanzane e stendetele su di un piatto. Adagiatevi sopra la fetta di mozzarella, la foglia di basilico e la fetta di speck.
Arrotolate e date forma all'involtino. Passatelo prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Infilate uno stecchino al centro dell'involtino, in modo da tenerlo saldo durante la cottura.
Appoggiateli in una teglia da forno, rivestita di carta forno, versate sugli involtini un filo di olio e
cuocete a 200 gradi per 30 minuti.


» I nostri consigli

 Visitate  lacucinadinonnapapera.blogspot.it/

 


» Curiosità

Ricette con melanzane dal sito..

 

Melanzane alla parmigiana                 Polpette di melanzane

    

 

Involtini di melanzane                           Involtini di melanzane con primo sale

    


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