Secondi piatti
Spezzatino con piselliSecondi piatti
Ho tenuto la pentola a pressione in un angolo x molto tempo, usandola veramente poco. Poi chissà come l'ho risco ...
Tacchino con dadolata di carote e sedano al limoneSecondi piatti
Il Limone non viene utilizzato solo per la preparazione di spremute; nella preparazione di dolci, in cucina grazie al su ...
Calzoni con prosciutto cotto e funghiSecondi piatti
I calzoni rappresentano dei gustosi fagottini, a base di farina e lievito, che possono essere gustati come piatto unico ...
Salsicce in umidoSecondi piatti
Il loro gusto è indiscutibile, regina delle tavole italiane, il piu' antico e conosciuto degli insaccati si propo ...
Straccetti di maiale con carciofiSecondi piatti
C'è crisi ma il pranzo di Pasqua si fa lo stesso, magari usando alimenti più economici ma non per questo m ...
Polpettone di vitelloSecondi piatti
Il polpettone esiste da sempre nella mia famiglia. Gli ingredienti variavano a seconda degli avanzi che la nonna aveva ...
Scaloppine di manzo all'ortolanaSecondi piatti
Questo è un piatto che con i suoi colori fa venire l'acquolina in bocca. Delicata, leggera e dietetica questa ric ...
Funghi impanati e gratinatiSecondi piatti
I funghi impanati e gratinati sono semplici da preparare, possono essere serviti come secondo piatto ma anche come conto ...
Polpettone in agrodolce con contorno di caroteSecondi piatti
Il polpettone in agrodolce è uno di quei piatti succulenti che ricorda la "cucina della nonna", un invo ...
Involtini di Tacchino ripieniSecondi piatti
Venerdì sera, dopo una lunga settimana lavorativa, l'ideale per una cena veloce ed economica questa super ricetta ...
Scaloppine in salsa verdeSecondi piatti
Una ricettina nuova per fare delle stuzzicanti scaloppine....provatela è semplice ed il successo è assicur ...
Roast beef con salsa caldaSecondi piatti
Ecco un buon secondo che di solito si gusta freddo nelle stagioni calde. Delicato e gustoso il Roast beef si può ...
Coniglio al forno con patateSecondi piatti
Questa è una ricetta che non si scorda: portate in tavola questo piatto ed il silenzio che accompagna una tacita ...
Brasato al baroloSecondi piatti
Questo piatto rappresenta il territorio, dove di solito trionfa sulle tavole della festa. La fusione della carne miglio ...
Carne all'albese con salsa calda al formaggio RascheraSecondi piatti
Tenera e delicata, la carne di vitello piemontese è l'ideale per questa ricetta molto conosciuta nel nord Italia. ...
Ossibuchi alla milaneseSecondi piatti
Dopo il risotto allo zafferano, ancora cucina lombarda, gli Ossibuchi; la carne è tenerissima, il sugo ricco e c ...
Uova e tonno al verde alla piemonteseSecondi piatti
Questo è la pietanza che nella mia infanzia veniva preparata il venerdì soppratutto quando negli orti abbo ...
Rotolini di vitello ai due gustiSecondi piatti
Questa ricetta è indicata per chi ha ospiti con gusti differenti, i rotolini ai due gusti possono soddisfare per ...
Filetto di maiale ai funghiSecondi piatti
Questo è un piatto da gustare con calma per sentire il profumo del bosco che si unisce alla carne magra e delicat ...
Parmigiana di melanzaneSecondi piatti
La parmigiana di melanzane è un piatto estivo, per nulla leggero, che racchiude i sapori e i profumi del sud. Ogn ...
Frittata al fornoSecondi piatti
Ecco una frittata dietetica, infatti necessita di pochissimo olio poichè la sua cottura in forno non lo richiede. ...
Cosce di pollo arrosto senza grassiSecondi piatti
Ecco una ricetta che ho ereditato da mia suocera, donna saggia e accorta; questo piatto veniva chiamato semplicemente & ...
Trippa in umido con patateSecondi piatti
Questa parte meno nobile del vitello viene ai tempi nostri poco considerata, soprattutto dalle nuove generazioni. Per c ...
Bollito rifatto in salsa verdeSecondi piatti
Ecco come un avanzo diventa una prelibatezza! Provate a fare questo bollito rifatto con gli avanzi di carne del pasto p ...
Polpette di salsiccia alla RosalinaSecondi piatti
Questo piatto sprigiona un profumo molto appetitoso e avvolge con la sua delicatezza il palato di chi lo gusta. Mi rico ...
Lonza di maiale alle meleSecondi piatti
Questi sono i sapori dell'inverno di una volta, col freddo veniva macellato il maiale e le mele erano i pochi frutti fre ...
Petto d'anatra all'aceto balsamicoSecondi piatti
Il petto d’anatra, con il suo sapore deciso e un poco dolce, si sposa magnificamente all’aceto balsamico tra ...
Paccari allo ScorfanoSecondi piatti
Ricetta gentimente concessa dallo Chef Maurizio Mastrototaro - Lo Scorfano non è prorio da considerarsi " ...
Bollito con salsa di peperoniSecondi piatti
Siamo in autunno e fa ancora tanto caldo, c'è già voglia di bollito perchè negli scorsi anni tra p ...
Coniglio grigio di Carmagnola con peperoniSecondi piatti
Questo è un matrimonio molto ben riuscito: messer coniglio con il suo sapore delicato si unisce alla prelibatezza ...
Coniglio in caponataSecondi piatti
Questa caponata ha un tocco di sapore agro e piccante che conferisce alla tenera carne di coniglio un profumo intenso. ...
Pasticcio di patate, uova e zucchineSecondi piatti
Un piatto quasi completo, colorato e profumato che riunisce tutti i sapori di un pasto. In tavola darà un tocco d ...
Faraona deliziosaSecondi piatti
Un secondo piatto importante e succulento, dove il lieve sapore di selvatico, tipico della faraona, si saccompagna alla ...
Turbante di Branzino e verdure con emulsione di crostacei al profumo di arancioSecondi piatti
Un secondo piatto di pesce, molto delicato e colorato, che appaga almeno tre sensi: la vista, per la particolare composi ...
Gran Bollito misto alla PiemonteseSecondi piatti
E' uno dei piatti tradizionali della cucina piemontese. Non ne esiste una ricetta ufficiale ma alcune caratteristiche b ...
Sarde delle Marche su Radicchio VenetoSecondi piatti
I profumi del mare e il sapore della terra s'incontrano e si amalgamano armoniosamente in questo gustoso piatto, facile ...
Tartare di PesceSecondi piatti
La Tartare Di Pesce è una ricetta ideata dallo Chef Colucci Gian Nicola. Un piatto facile da preparare ma molt ...
Cotoletta della Lombardia e tartufo nero dell'UmbriaSecondi piatti
La cotoletta è senza dubbio uno dei piatti celebri della Lombardia, in particolr modo del milanese, insieme ad al ...
Coniglio ripieno alle erbeSecondi piatti
Svariate sono le preparazioni che si possono ottenere con il coniglio, come svariati sono i tipi di farcitura che si uti ...
Zampone di Modena con salsa di meleSecondi piatti
Questa ricetta propone l'abbinamento assai gustoso tra il tradizionale zampone, dal gusto deciso e robusto, e la salsa d ...
Filetto di Rombo al The' verde su Crema di Sedano RapaSecondi piatti
Filetto di rombo al thè verde su crema di sedano rapa, cipolle al sale, una preparazione rivista, dall'antica tra ...
Cotoletta alla bologneseSecondi piatti
Piatto di origine molto antica e particolarmente ricco, la cotoletta alla bolognese – da qualcuno chiamata anche & ...
Braciole di pesce spadaSecondi piatti
Le braciole di pesce spada, o bracioli di pisci spada, sono un tipico piatto della tradizione siciliana. ...
Polpette di CarnevaleSecondi piatti
Le polpette sono un piatto diffuso in tutto mondo, ma stranamente non è un pietanza dalla storia molto antica per ...
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