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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Rigatoni con piselli, manzo e ricotta: ricetta e preparazione
Ricettina semplice e veloce che ben si sposa con le esigenze e le necessità della maggior parte delle famiglie di oggi, dove si è in due a lavorare ed il tempo per cucinare è assai ristretto (soprattutto, poi, se della famiglia fanno parte anche dei bimbi piccoli)!!!
» Preparazione di: Rigatoni con piselli, manzo e ricotta
Far soffriggere i piselli surgelati in una padella con dell'olio per 5 minuti, quindi aggiungere il manzo tritato e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Quando i rigatoni saranno quasi al dente, scolarli all'interno della padella con piselli e manzo, aggiungere la ricotta, altro olio ed il parmigiano grattugiato, continuare a mescolare amalgamando bene il tutto fino a cottura.
Impiattare e spolverare con altro parmigiano.
» I nostri consigli
Come abbinamento a questo piatto consiglio un vino rosso o rosato giovane a base Merlot o Pinot Nero (Colli del Trasimeno rosso o rosato, Lago di Corbara o Oltrepò pavese).
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