Pasta gratinata con la mozzarella
Questo è un primo piatto veloce e facile da preparare e può essere cucinato il giorno prima del consumo il giorno.
Rosalina
Difficoltà:
media
Dosi:
4 persone
Costo indicativo:
basso
Preparazione:
20 min
Cottura:
35 min
» Ingredienti per: Pasta gratinata con la mozzarella
» Preparazione di: Pasta gratinata con la mozzarella
Bollite l'acqua in una capace pentola, cuocete la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, raffreddatela sotto l'acqua fredda e scolatela.
Tritate tutto insieme l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino, soffriggeteli in una pentola con l'olio e quando il tutto comincia a colorire aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e fate raffreddare.
Spenellate una teglia da forno con l'olio e cospargetela con il pane grattugiato.
Amalgamate la pasta con la salsa di pomodoro, la mozzarella tritata a coltello o con il mixer. Salate secondo i vostri gusti, mettete il tutto nella teglia preparata e cospargete il formaggio grattugiato su tutta la superficie.
Se decidete di servirla subito infornate a 250° per 15 minuti e a 180° per altri 10 minuti.
Se invece la preparate per il giorno dopo mettete la teglia in frigorifero e infornatela quando decidete di consumarla: (max 1 giorno)
» I nostri consigli
Potete fare questa ricetta usando anche altri ingredienti: carne tritata, verdura, fomaggi ecc.
Usate la pasta corta che tiene la cottura ad esempio maccheroni, penne, rigatoni, sedani.
» Curiosità
La mozzarella sminuzzata fine, unita al pomodoro, scaldandosi diventa cremosa come la besciamella e appetitosamente filosa.
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