Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 883

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 1033

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Strict Standards: mktime(): You should be using the time() function instead in /home/mondodel/public_html/index.php on line 193

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php:883) in /home/mondodel/public_html/index.php on line 193

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 17

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157
Pasta alla Norma: ricetta e preparazione

Pasta alla Norma

Una delle ricette più conosciute e gustose della provincia di Messina.

Pasta alla Norma

Difficoltà:
media

Dosi:
4 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
40 min

Cottura:
20 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Pasta alla Norma

» Preparazione di: Pasta alla Norma

Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti.

Metterli a strati, cospargere di sale e tenerle sotto sale per circa 90 minuti.

 

Lavare le melanzane, precedentemente messe sotto sale, in acqua corrente e strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.

 

Friggere i cubetti di melanzane così preparate in una padella con olio abbondante. Fare assorbire mediante foglio di carta da cucina l’olio in eccesso.

 

Mettere la passata di pomodoro in un tegame aggiungere uno spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico e sale q.b. Fare cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

 

Spegnere la salsa pronta e aggiungere l’olio extra vergine d’oliva q.b.

 

Successivamente aggiungere nella salsa pronta anche i cubetti di melanzana fritta e la ricotta infornata e mescolare il tutto.

 

Cuocere le Caserecce in acqua salata e scolarle al dente.

 

Condire le Caserecce con la salsa preparata precedentemente e spolverare con altra ricotta infornata…Buon Apettito !!!


» Curiosità

La pasta alla Norma versione alla Messinese prevede l’utilizzo della ricotta infornata, rispetto alla versione Catanese dedicata al binomio Norma – Bellini sinonimo di tutto ciò che è eccelso, che utilizza la ricotta salata.


» Condividi


Contatta l'autore

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta:
 
 

La sua richiesta è stata inviata correttamente!

Grazie!


Ricerca per autore

Ricette più cliccate

Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Filetti di gallinella al limone e prezzemolo Ricetta Frittata al forno Ricetta Bagnet vert e bagnet russ Ricetta Torta morbidissima di pesche Ricetta Cosce di pollo arrosto senza grassi Ricetta Salsicce in umido Ricetta Roast beef con salsa calda
Ricette più commentate

Ricetta Gelato alla fragola senza panna Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Cappellacci di brasato con burro fuso e funghi del Ristorantino del Borgo Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Torta di mele Ricetta Torta fredda alla nutella Ricetta Torta di cioccolato senza farina e lievito Ricetta Struncatura ammollicata della Piana di Gioia Tauro Ricetta Coppette di riso con gamberi, zucchine e pomodorini
La selezione di oggi

Ricetta Vitello tonnato alla langarola Ricetta Budino all'uva nera Ricetta Salsa di ricotta all'erba cipollina Ricetta Giardiniera piemontese Ricetta Bonet agli amaretti Ricetta Long Drink Rosa e Coulis alle fragole Ricetta Pane con formaggio caprino Ricetta Riso allo zafferano con carne pesce e verdure Ricetta Sacher in rosso
Le stagionali

Ricetta Petto d'anatra all'aceto balsamico Ricetta Riso ai fagioli Ricetta Crostata alla marmellata di peperoni Ricetta Torta di mele frullate Ricetta Spaghetti integrali leggeri Ricetta Frittelle di mele Ricetta Cozze gratinate Ricetta Roast beef con salsa gustosa Ricetta Risotto con salame e zafferano
Pubblicità
Vuoi la tua pubblicità a pagamento su Mondo del Gusto?
Scopri come fare