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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Mezze Maniche pomodoro ed olive: ricetta e preparazione
E' arrivata la primavera, piatti leggeri e veloci. Che cosa c'è di meglio di un bel piatto di pasta al pomodoro... Aggiungendo un semplice ingrediente, come le olive diventa un vero protagonista della tavola.
» Preparazione di: Mezze Maniche pomodoro ed olive
In un tegame portate a bollore i pomodori per 10 minuti, lasciateli raffreddare e spellateli. Tagliate a metà e passateli con il passa verdure, fino ad ottenere una salsa omogenea.
In un tegame mettete 4 cucchiai di olio ed unite 1 spicchio di aglio e le olive nere, non appena inizia a dorare aggiungete la salsa e lasciate cuocere a fuoco dolce.
Aggiustate di sale e pep e lasciate sul fuoco altri 10 minuti. Nel frattempo portate a bollore l'acqua ed unite la pasta, scolate ed ultimate aggiungendo il pomodoro preparato e ripassato in un tegame per 1/2 minuti.
Servite subito.
» I nostri consigli
Utilizzate solamente olive nere Taggiasche, il loro retrogusto dolce/amaro è perfetto da abbinare al gusto del pomodoro fresco.
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