Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 883

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 1033

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php on line 957

Strict Standards: mktime(): You should be using the time() function instead in /home/mondodel/public_html/index.php on line 193

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/mondodel/public_html/HTML/Template/Sigma.php:883) in /home/mondodel/public_html/index.php on line 193

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 17

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157

Notice: Browser unknow in /home/mondodel/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157
Gnocchi con crema di broccoli: ricetta e preparazione

Gnocchi con crema di broccoli

Gnocchi di patate e broccoli, sapori dolciastri, ma sapori che legano bene, secondo i miei gusti.

nonna papera
Gnocchi con crema di broccoli

Difficoltà:
bassa

Dosi:
4 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
30 min

Cottura:
30 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Gnocchi con crema di broccoli

» Preparazione di: Gnocchi con crema di broccoli

Frullate i broccoli precedentemente lessati, con 2 cucchiai di acqua, scaldateli aggiungendo la besciamella e il sale.
Cuocete gli gnocchi di patate e conditeli con la crema di broccoli.
Versateli delicatamente, in una pirofila da forno, oliata leggermente, cospargete di parmigiano e gratinate in forno, fino a superficie dorata.


» I nostri consigli

Se fate ben cuocere il broccolo e lo  utilizzate subito, vi basterà schiacciarlo con il dorso della forchetta.

Quelli che ho usato io li avevo in frigo, quindi essendo freddi e più duri, ho utilizzato il mixer.

 

Visitate http://lacucinadinonnapapera.blogspot.it/


» Curiosità

Per pulire i broccoli bisogna togliere le foglie ed i gambi più duri e legnosi, poi lavare il broccolo in acqua fredda ed è pronto per essere cucinato.

Si cuociono in acqua bollente salata per 10-15 minuti, senza coperchio.

 

Sono ortaggi ricchi di zolfo, per questo, emanano durante la cottura cattivo odore. Per ovviare a tale problema, si può unire un cucchiaio di aceto o il succo di un limone nell’acqua in ebollizione.

 

Il tempo di cottura degli gnocchi è velocissimo, in realtà è un rapido passaggio nell'acqua bollente. Dal momento in cui, si buttano nell'acqua in ebollizione, passeranno appena 2 minuti.

Vedrete gli gnocchi salire a galla, lasciateli salire tutti e toglieteli dall'acqua o andranno in poltiglia.

 

I tempi di cottura che ho dato nella ricetta, sono compresi di gratinatura al forno.

Ed i broccoli li avevo precedentemente lessati.

Quindi potrete anche utilizzare broccoli rimasti che vi gironzolano nel frigo.


» Condividi


Contatta l'autore

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta:
 
 

La sua richiesta è stata inviata correttamente!

Grazie!


Ricerca per autore

Ricette più cliccate

Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Filetti di gallinella al limone e prezzemolo Ricetta Frittata al forno Ricetta Bagnet vert e bagnet russ Ricetta Torta morbidissima di pesche Ricetta Cosce di pollo arrosto senza grassi Ricetta Salsicce in umido Ricetta Roast beef con salsa calda
Ricette più commentate

Ricetta Gelato alla fragola senza panna Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Cappellacci di brasato con burro fuso e funghi del Ristorantino del Borgo Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Torta di mele Ricetta Torta fredda alla nutella Ricetta Torta di cioccolato senza farina e lievito Ricetta Struncatura ammollicata della Piana di Gioia Tauro Ricetta Coppette di riso con gamberi, zucchine e pomodorini
La selezione di oggi

Ricetta Zuppa ai gambi di carciofo Ricetta Risotto autunnale al cartoccio Ricetta Hamburger di patate e manzo lessato Ricetta Torta di arance biologiche Ricetta Risotto al tartufo Ricetta Torta all'ananas Ricetta Soffritto per condimenti Ricetta Cremino al cioccolato fondente Ricetta Budino con fragole fresche
Le stagionali

Ricetta Risotto al miele Ricetta Tagliatelle all'ortolana Ricetta Sgonfiotti alle pesche sciroppate Ricetta Rane in pastella Ricetta Cosce di pollo arrosto senza grassi Ricetta Scaloppine con prosciutto crudo e salvia Ricetta Tortine con ciliegie sciroppate Ricetta Pere al vino rosso Ricetta Salsa di ricotta all'erba cipollina
Pubblicità
Vuoi la tua pubblicità a pagamento su Mondo del Gusto?
Scopri come fare