Primi piatti
Ravioli di brasato ai funghi porcini e CastelmagnoPrimi piatti
A cura di Wilma Zanelli, Aquolinae Scuola di cucina di Pollein. ...
Tubettini alle CozzePrimi piatti
Questa squisita preparazione mi è stata proposta attorno al 1990 nel ristorante Bebè di Gallipoli (Lecce). ...
Crespelle di Ricotta e Mortadella con crema di Pomodoro alle Erbe AromatichePrimi piatti
Ricetta del "Piatto Narrante" proposta da Michela dell'Agriturismo "Ca' Soave" di Fagnano (Bologna) ...
Riso ai fagioli "Tuvagliedda" di SarconiPrimi piatti
Questa ricetta è suggerita da Federico Valicenti, chef e Ambasciatore della Cucina Lucana. Le preparazioni di ...
Cappellacci di brasato con burro fuso e funghi del Ristorantino del BorgoPrimi piatti
Preparare il ripieno dei cappellacci risulta essere il lavoro più lungo di tutta la preparazione. Vi conviene cuc ...
Tagliatelle con asparagi pomodorini e prosciutto di montagnaPrimi piatti
Di Laura Margheritino: Le tagliatelle con asparagi pomodorini e prosciutto di montagna rappresentano un primo piatto go ...
Spaghetti integrali con noci e formaggioPrimi piatti
La pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, non ancora privato della crusca e del germe, ricchi di prezio ...
Spaghetti tonno e aliciPrimi piatti
Per preparare questi spaghetti, ho utilizzato la pasta senza glutine, buona e leggera anche per chi non ha intolleranze, ...
tortellini al ragù di funghiPrimi piatti
Il profumo del bosco avvolge questo primo piatto rendendolo irresistibile! ...
Risotto con mela e salsicciaPrimi piatti
Ricetta gentilmente concessa da VI.P coop soc. agricola Laces (BZ) ...
Risotto agli asparagi e formaggio caprinoPrimi piatti
Il risotto agli asparagi è una tipica ricetta primaverile. Ho voluto arricchirla aggiungendo un formaggio caprino ...
Farfalle al cartoccio con pomodoro, mozzarella e melanzanePrimi piatti
Di Laura Margheritino Le farfalle al cartoccio con pomodoro, mozzarella e melanzane rappresentano un primo piatto gusto ...
Risotto al tartufoPrimi piatti
Non sapevo bene come cucinare il tartufo che mi è stato regalato, ho provato così! ...
Tagliolini fini con carciofi e pancettaPrimi piatti
Che buoni i carciofi! Si possono cucinare in tanti modi, ma questa per me è una delle ricette migliori!!! ...
Orecchiette al pomodoroPrimi piatti
Sto sperimentando un nuovo metodo di cottura che non conoscevo per nulla. Mi è stato regalato un coperchio " ...
Tiella riso, patate e cozzePrimi piatti
(foto da www.aromidiriso.com) A cura di Marina Di Serio La tiella è un piatto che prende il nome dal tega ...
Spaghetti surimi e mandorlePrimi piatti
Un piatto veloce e fresco, adatto per l'estate ma buono sempre. Non è una preparazione esattamente fredda, il co ...
Fusilli con pomodorini, ricotta e speckPrimi piatti
Di Laura Margheritino - I fusilli con pomodorini, ricotta e speck rappresentano un primo piatto di un piatto davvero ...
Pasta al fornoPrimi piatti
Vi sembrerà una stranezza la pasta così preparata, ma in realtà è buona e comoda, potete pre ...
Agnolotti del Plin con spinaci e ricottaPrimi piatti
Per la soddisfazione di chi ama mettere le mani in pasta ecco la ricetta dei buonissimi agnolotti del Plin alla piemonte ...
Polenta integralePrimi piatti
La polenta e le sue tante varianti, piatto invernale, gustoso ed economico. ...
Risotto con patate e zuccaPrimi piatti
Questo è un risotto delicatissimo ottimo per un pranzo o per una cena leggera. ...
Zuppa ai gambi di carciofoPrimi piatti
E' un peccato buttare una cosa buona come se fosse scarto, i carciofi invernali hanno il gambo tenero e gustoso e usando ...
Risotto alle melePrimi piatti
Mi piace osare e abbinare il dolce al salato. Non tutti i palati sono uguali e non a tutti piacciono questi accostamenti ...
Risotto con spinaciPrimi piatti
Un risotto leggero, vegetariano e, omettendo il parmigiano, anche vegano. ...
Tagliolini con pesciolini bianchettiPrimi piatti
Pasta, pesce,pomodori e peperoncino sono alcuni ingredienti di questa ricetta che esalta i buoni sapori della nostra ter ...
Risotto all'uovoPrimi piatti
Il riso all'uovo veniva fatto spessissimo dalla mia nonna, sia in brodo che asciutto. Ingredienti che nelle famiglie con ...
Riso al limone e basilicoPrimi piatti
Un risotto molto profumato ed estivo, ma ottimo anche in inverno. Mi raccomando scegliete limoni biologici! ...
Pasta cotto e gorgonzola dolcePrimi piatti
Un modo veloce, cremoso e delicatamente saporito di condire la pasta. ...
Chicche di patate rosse di Gimillan e cestino croccante di toma vecchia valdostanaPrimi piatti
ricetta dello chef Cristian Lovison, con prodotti del territorio ...
Maccheroni saporiti velociPrimi piatti
Avete fretta e qualche avanzo di prosciutto che vaga per il frigorifero? Questa ricetta fa per voi! ...
Vellutata di spinaciPrimi piatti
E' cambiata la stagione e sta arrivando l'autunno. Diamo il via a vellutate zuppe e minestre calde. ...
Risotto con polipettiPrimi piatti
Ecco un risotto che arriva dal mare, gustatevi il sapore delicato di questo piatto che vi farà ricordare le onde ...
Gnocchi di polenta con salsa al gorgonzolaPrimi piatti
Ricetta di Luisa Vallazza - Ristorante: Al Sorriso - Soriso (NO) Relais & Châteaux, 3 stelle Michelin. ...
Pasta cu l'anciovi (con le acciughe) e a muddica (mollica tostata) alla palermitanaPrimi piatti
A cura di Laura Margheritino - La pasta con le acciughe e la mollica tostata (cu l'anciovi e a muddica) è una ri ...
Noisette croccanti di toma d'alpeggio con vellutata di perePrimi piatti
Ricetta presentata da Paolo Bertholier a "Caccia al cuoco" di Rai 1 condotto da Antonella Clerici. ...
Risotto alla mozzarella e gorgonzolaPrimi piatti
Un buon risotto fumante non si rifiuta mai, tanto più se la mozzarella fila che è una meraviglia. ...
Risotto con pomodoro fresco, mozzarella e basilicoPrimi piatti
Questo risotto ha i sapori dell'estate ed è un appetitoso primo piatto da degustare anche quando il caldo si fa i ...
Fusilli al sugo di salsiccia e piselliPrimi piatti
Pasta, verdura, carne ecco un buon primo piatto che può diventare un gustoso piatto unico! ...
Pasta con i "tennerumi" (cime tenere di zucchine)Primi piatti
Di Laura Margheritino La pasta con i "tennerumi" (cime tenere di zucchine), è un piatto prettamente ...
Pennette al macco di favePrimi piatti
Di Laura Margheritino Le pennette al macco di fave rappresentano un primo piatto, tipico della cucina siciliana, sem ...
Pasta gratinata con la mozzarellaPrimi piatti
Questo è un primo piatto veloce e facile da preparare e può essere cucinato il giorno prima del consumo il ...
Spaghetti di riso senza glutinePrimi piatti
Buoni nutrienti senza carne e senza glutine. Questo condimento lo potete utilizzare anche con altri formati di pasta. ...
Risotto con fiori di zucca e prosciutto cottoPrimi piatti
Belli da vedere e buoni da mangiare, i fiori di zucca sono uno dei pochi prodotti che d'inverno non si trova sul mercato ...
Pennette con zucchinette e pomodoriniPrimi piatti
Di Laura Margheritino Le pennette con zucchinette e pomodorini rappresentano un primo piatto gustoso, che risulta se ...
Spaghetti con melanzane e tonnoPrimi piatti
Un primo piatto da leccarsi le dita. Gli ingredienti sono semplici ed economici .... e soprattutto salutari! ...
Pappa al pomodoroPrimi piatti
Un classico, la pappa al pomodoro. Un piatto rivisitato in mille modi ma che non stanca mai! ...
Tortino di tagliatellePrimi piatti
Di Laura Margheritino Il tortino di tagliatelle alla bolognese rappresenta un primo piatto gustoso, a base di carne, ...
Coppette di riso con gamberi, zucchine e pomodoriniPrimi piatti
Di Laura Margheritino Il riso con gamberetti, zucchinette e pomodorini rappresenta un primo gustoso e delicato allo ste ...
Gnocchi al pesto con calamaretti e pinoliPrimi piatti
Su gentile concessione dello chef Roberto Dessì ...
Gnocchi con crema di broccoliPrimi piatti
Gnocchi di patate e broccoli, sapori dolciastri, ma sapori che legano bene, secondo i miei gusti. ...
Bucatini "chi sardi a palina" (con le sarde alla Paolina)Primi piatti
Di Laura Margheritino I bucatini con le sarde alla Paolina rappresentano una variante della famosa pasta con le sard ...
Nido di tagliatelle con pesce spada e melanzanePrimi piatti
Di Laura Margheritino Nella ricetta delle tagliatelle con pesce spada e melanzane, pesce e ortaggi si sposano cos&ig ...
Spaghetti integrali leggeriPrimi piatti
Per quanto riguarda casa mia, gli spaghetti non stancano mai. E più sono leggeri e delicati e più li mang ...
Fusilli alla carbonara pazzaPrimi piatti
Questa è una carbonara stuzzicante e profumata, è facile da fare e di sicuro successo. ...
Mezze Maniche pomodoro ed olivePrimi piatti
E' arrivata la primavera, piatti leggeri e veloci. Che cosa c'è di meglio di un bel piatto di pasta al pomodoro.. ...
Pappardelle al ragù di agnelloPrimi piatti
Ricetta gentilmente concessa dallo Chef Stefan Roscan ...
Tortino di riso al ragùPrimi piatti
Questo è un modo simpatico di servire il risotto; si può fare però anche con del riso avanzato del ...
Spaghetti cacio e pepePrimi piatti
In giro nel web, ci sono molte versioni di questa ricetta, con aggiunta di formaggi diversi e procedimenti leggermente d ...
Pennette con broccoli "arriminati" al fornoPrimi piatti
Di Laura Margheritino Le pennette con broccoli "arriminati" al forno è una di quelle ricette, a bas ...
Tagliatelle all'ortolanaPrimi piatti
Con questa ricetta avrete la primavera nel piatto, le verdure colorate e fresche sono una gioia per gli occhi e un'estas ...
Mezze maniche alla AmatricianaPrimi piatti
Basta un po' di fantasia per rinnovare il gusto di tradizione. E trasformare il piu' classico dei primi in un irresistib ...
Corona di riso alle zucchine e Fiori di ZuccaPrimi piatti
Chicchi morbidi e cremosi, messi in forma per creare raffinati piatti , un modo per preparare un piatto goloso ed elegan ...
Crespelle alle zucchinePrimi piatti
Questo è un primo piatto molto delicato, ma allo stesso tempo molto gustoso. Preparatelo per i giorni di festa sa ...
Tjarin alla boscaiolaPrimi piatti
I tagliolini all'uovo, tajarin in piemontese, sono un ottimo ingrediente per questa ricetta che aggiunge hai sapori del ...
Crema di ZuccaPrimi piatti
La zucca, negli ultimi anni si è conquistata un posto di assoluto rispetto nelle ricette. Da cibo povero delle cu ...
Penne appetitosePrimi piatti
Fuori nevica ed io ho voglia dell'estate e dei suoi sapori. Tuffo le penne cotte al dente nella padella dove borbotta u ...
Risotto allo ZafferanoPrimi piatti
Tipico piatto milanese, che non ha ingredienti ricercati ma dal sapore robusto e generoso...il risotto giallo, allo zaff ...
Gnocchi al sugo di pomodoro conservatoPrimi piatti
Brrr!!!!!!!!!! che freddo! E' una giornata ideale per fare i gnocchi per pranzo. Caldi e fumanti portateli in tavola di ...
Risotto con salame e zafferanoPrimi piatti
Questo è un risotto semplice ma molto gustoso ed esalta i sapori della cucina Italiana; dobbiamo essere consapevo ...
Zuppa di cipollePrimi piatti
Questa è una buona zuppa da mangiare caldissima! Con il clima freddo è bello tornare a casa la sera e ris ...
Risotto all'Arneis del RoeroPrimi piatti
Questo è un risotto speciale fatto con un vino dall'aroma intenso che proviene dalle colline soleggiate della Lan ...
Brodo di PolloPrimi piatti
In queste giornate, quando le temperature raggiungono 1-2° l'ideale è concedersi un buon brodo di pollo caldo ...
Tagliatelle con prosciutto e carciofiniPrimi piatti
Di Laura Margheritino La ricetta delle tagliatelle con prosciutto e carciofini rientra tra quei primi piatti che &eg ...
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