Ragù di pollo

 Un sughetto leggero, di carne bianca, che utilizzo per non appesantire troppo la pasta.

nonna papera
Ragù di pollo

Difficoltà:
bassa

Dosi:
2 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
10 min

Cottura:
60 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Ragù di pollo

Pollo: 200 g, petto macinato,
Verdure: Un trito, per soffritto,
Brodo vegetale: 1/2 bicchiere,
Vino bianco: 1/2 bicchiere,
Sale: qb,

» Preparazione di: Ragù di pollo

 

Rosolate le verdure in un tegamino antiaderente, aggiungete la carne macinata ed il vino diluito nel brodo, facendolo evaporare lentamente, quando sarà quasi asciutto aggiungete il pomodoro e cuocete per un' ora circa.

A cottura ultimata aggiungete un filo di olio extravergine di oliva a crudo.

 


» I nostri consigli

 Se vi torna comodo, potrete utilizzare anche un mix di verdure tritate surgelate, già prone x soffritto.

Accorcerete ancora i tempi di preparazione.

 

Visita lacucinadinonnapapera.blogspot.it/


» Curiosità

Con questo ragù potrete condire qualsiasi tipo di pasta.

Io lo trovo particolarmente leggero x tagliatelle e polenta.


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