Besciamella leggera
La besciamella in cucina è per me indispensabile. Ho cercato di renderla più leggera visto la frequenza con cui la utilizzo.
nonna papera
Difficoltà:
bassa
Dosi:
0 persone
Costo indicativo:
basso
Preparazione:
0 min
Cottura:
20 min
» Ingredienti per: Besciamella leggera
» Preparazione di: Besciamella leggera
Mescolate bene il latte con la farina, utilizzando la frusta a mano, per piccole quantità,
lo sbattitore elettrico per le dosi maggiori.
Aggiungete la noce moscata ed il sale, portate ad ebollizione sempre mescolando.
A consistenza raggiunta spegnete e procedete all'utilizzo come da ricetta proposta.
Se dovete moltiplicare le dosi, tenete presente che un litro di latte corrisponde a 5 bicchieri
» I nostri consigli
A vostro piacimento potrete aggiungere alla besciamella una manciata di parmigiano grattugiato.
In questo caso io non utilizzo il sale.
Visitate lacucinadinonnapapera.blogspot.it/
» Curiosità
Unità di misura: il bicchiere ed il cucchiaio.
Ho mantenuto, per questa ricetta e per alcune altre, le dosi della mia nonna.
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