Mille foglie di verdure grigliate con mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e granella di pistacchio

Ricetta facile, veloce e particolarmente indicata per la stagione estiva, gentilmente offerta da Ristorante Eden di Valeggio sul Mincio (Verona). Con poche verdure di stagione potrete realizzare un piatto unico di sicuro successo!

Redazione di Verona
Mille foglie di verdure grigliate con mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e granella di pistacchio

Difficoltà:
bassa

Dosi:
2 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
10 min

Cottura:
15 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Mille foglie di verdure grigliate con mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e granella di pistacchio

» Preparazione di: Mille foglie di verdure grigliate con mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e granella di pistacchio


Tagliare le verdure a fette di medio spessore e cucinarle su di una griglia o padella antiaderente con un filo di olio e sale.

Affettare in quattro pezzi la mozzarella e i pomodorini cirietto.

A questo punto saltare i pomodorini in padella e iniziare a predisporre le verdure nell'ordine che si preferisce, alternando con la mozzarella e la granella di pistacchio.

Infine cospargere di pomodorini e basilico tagliato finemente.


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