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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Pane con farina di mais: ricetta e preparazione
Per fare questo pane, ho utilizzato una farina, che solitamente si utilizza per fare la polenta, la farina di mais.L'ho utilizzata in piccola percentuale, visto che non sapevo l'effetto che avrebbe avuto sulla lievitazione del pane. Ne è uscito un pane rustico dal buon sapore.
Patate: 40 g liofilizzate, preparato per purè in fiocchiAcquista
» Preparazione di: Pane con farina di mais
Come al solito per chi ha il bimby... inserite prima i liquidi e poi le farine, 30 secondi velocità 8.
Fate lievitare l'impasto coperto, per 60 minuti; impastate nuovamente, ma a mano questa volta.
Date la forma alla pagnotta, fate l'incisione lunga in verticale e alcune corte in orizzontale.
Fate lievitare ancora in luogo tiepido, per 40 minuti. Infornate e cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
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