Focaccia barese
Dalla preparazione semplice, questa focaccia estremamente gustosa renderà ancora più ricche e festose le vostre tavole.
Redazione Centrale
Difficoltà:
bassa
Dosi:
6 persone
Costo indicativo:
basso
Preparazione:
120 min
Cottura:
30 min
» Ingredienti per: Focaccia barese
» Preparazione di: Focaccia barese
Impastare la farina con il lievito di birra precedentemente sciolto in acqua tiepida, aggiungendo la patata lessa già schiacciata con una forchetta e alla fine aggiungere un cucchiaino abbondante di sale fino. È necessario che l’impasto rimanga morbido aggiungendo acqua mentre si sta impastando.
Lasciar lievitare l’impasto nell’apposito contenitore o in una coppa di plastica coperta con un panno pesante fino a quando non raddoppia il proprio volume; di solito avviene in un’ora e mezzo circa.
A lievitazione completata mettere l’impasto in una teglia con abbondante olio extravergine, rendendo la parte superiore liscia, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e farlo riposare per qualche minuto.
A questo punto non rimane che condire la focaccia con i pomodorini, le olive, l’origano e i granelli di sale grosso. Infornare e cuocere a forno già caldo per 30 minuti a 200°.
» I nostri consigli
Si abbina molto bene con una spumeggiante birra.
» Condividi
» Commenta
La sua richiesta è stata inviata correttamente!
Grazie!
