Ricette con Yogurt



Spalla di agnello da latte arrostito con melanzane alla brace e yogurt alla menta Spalla di agnello da latte arrostito con melanzane alla brace e yogurt alla menta
Secondi piatti

Ricetta di Fabio Baldassarre, gentilmente offerta da Santa Margherita Gruppo Vinicolo - in abbinamento a Lamole di Lamole Chianti Classico Docg

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Crostata delicata ai lamponi Crostata delicata ai lamponi
Dolci

Sapore d'estate in questo dolce che è ottimo per cominciare una giornata impegnativa.

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Torta fredda con yogurt di ciliegia Torta fredda con yogurt di ciliegia
Dolci

Questa torta fredda allo yogurt di ciliegia, senza cottura, è in realtà un dolce al cucchiaio. Ottima e pratica in estate, poiché la si può preparare il giorno prima e non serve la cottura in forno. Bella e buona in tutte le versioni che ho provato. Cambiando la varietà di yogurt, cambierà il colore della torta che farete. Al ripieno si può aggiungere frutta sminuzzata o cioccolato in scaglie. La decorazione della superficie solitamente la faccio con cioccolato fuso e sulla torta perfettamente solidificata. 

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Torta di arance biologiche Torta di arance biologiche
Dolci

 Sfruttiamo le ultime arance della stagione, non più bellissime, per fare una buona torta.

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Torta allo yogurt con farina di riso Torta allo yogurt con farina di riso
Dolci

Se vi piacciono i dolci friabili e non avete mai provato la frina di riso,
è l'occasione giusta per farlo. 

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Polenta integrale Polenta integrale
Primi piatti

 La polenta e le sue tante varianti, piatto invernale, gustoso ed economico.

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Torta del vasetto Torta del vasetto
Dolci

Preparo spesso torte con lo yogurt come ingrediente principale. Da questo è nata l'idea di utilizzare il vasetto, come unità di misura per gli altri ingredienti.

Si velocizzerà molto la preparazione della torta, ottenendo un buon risultato.

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Torta di amarene Torta di amarene
Dolci

Torta morbida con amarene sciroppate, che potranno essere sotituite, a vostro piacimento, con altra frutta sciroppata eventualmente ridotta a pezzetti.

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Cantucci salati Cantucci salati
Antipasti

Una preparazione derivata dai classici cantucci dolci, il sapore è totalmente diverso, ovviamente, visto che anche gli ingredienti sono diversissimi.

Ma per un aperitivo o come antipasto sono l'ideale.

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Muffin allo yogurt e limone Muffin allo yogurt e limone
Dolci

Golosi dolcetti monoporzione, di origine amenricana.

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Tortini di cioccolato fondente con crema alla menta Tortini di cioccolato fondente con crema alla menta
Dolci

Per stupire e per prendere per la gola preparate queste tortine e sentirete i complimenti

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Sotto pioggia di ciliegie Sotto pioggia di ciliegie
Antipasti

 

Su gentile concessione dello chef  Stefan Roscan

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Tortine di frutta alla crema di yogurt Tortine di frutta alla crema di yogurt
Dolci

Per una piccola festa in casa ecco delle facili tortine di pasta frolla e frutta; facili da fare e belle da vedere saranno molto apprezzate.

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Torta di mele e zabaglione Torta di mele e zabaglione
Dolci

Questa torta è per chi si sente un po' giù; una fetta mangiata a colazione porta energia e buonumore....e siamo sinceri ogni tanto ci vuole!

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Torta di polenta e scaglie di cioccolato Torta di polenta e scaglie di cioccolato
Dolci

E' rimasto un pugno di farina di mais nella credenza ultimo ricordo dell'inverno che finalamente è andato.
Il profumo del mais mi convince ed ecco che una torta nuova nasce come per incanto.

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Torta di fragole e marmellata di albicocche Torta di fragole e marmellata di albicocche
Dolci

Ecco un dolce messaggio di primavera, le prime fragole invogliano la fantasia a catturare il loro profumo per trasformarlo in una fantastica torta.

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Torta allo yogurt e rum Torta allo yogurt e rum
Dolci

Di Laura Margheritino

 

La torta allo yogurt e rum è uno di quei dolci che si presta ad essere consumato in qualsiasi periodo dell'anno, come prima colazione e come dessert pomeridiano; è una ricetta semplice che si accompagna bene anche con la frutta di stagione.

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Muffin alla Fragola Muffin alla Fragola
Dolci

Di Laura Margheritino

 

La ricetta dei Muffin alla fragola è una di quelle che si presta ad essere consumata in qualsiasi stagione e in qualsiasi momento della giornata, a colazione o come dessert a pranzo o a cena; inoltre si abbina perfettamente alla frutta.

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Torta all'ananas Torta all'ananas
Dolci

Morbida e delicata questa torta non esagera con le calorie; ottima per la colazione o per la merenda e perchè no.... anche in altri momenti quando abbiamo bisogno di coccolarci con qualcosa di dolce!

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Torta di mele allo Yogurt Torta di mele allo Yogurt
Dolci

Colazione Golosa e Sana.. con meravigliosi Dolci, soffici e buonissimi, fatti in casa per cominciare la giornata bene e fare un pieno di energie naturali...

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Torta al Limone Torta al Limone
Dolci

Al mattino quando ci si sveglia, siamo tutti un'po assonnati...cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con una prima colazione "Sana e Golosa" , preparata con le vostre mani, per un carico di energia naturale?

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Torta di mele e pere Torta di mele e pere
Dolci

Ecco una torta con due frutti dell'inverno, la loro diversa consistenza e dolcezza si incontrano in una torta morbida che aspetta solo di essere assaggiata!

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Rotolo con crema e mele spadellate Rotolo con crema e mele spadellate
Dolci

Delicato e morbido questo rotolo è come una torta di mele fatta tra le nuvole.
Ricorda i sapori antichi della focaccia dolce appena uscita dalla stufa a legna.
Viene la tentazione di stare con il naso schiacciato contro al vetro del forno per vederlo lievitare mentre nella cucina si spande il profumo intenso.

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Sgonfiotti alle pesche sciroppate Sgonfiotti alle pesche sciroppate
Dolci

Questi sgonfiotti sono ottimi come fine pasto ma, sono anche fantastici per la prima colazione.
Fatti con ingredienti naturali e senza burro, (in alternativa si usa lo yogourt) sono ideali come colazione o merenda per i bambini.

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Figs in the rain Figs in the rain
Cocktails

Un cocktail salutare e gustosissimo, in cui le proprietà benefiche dei fichi secchi incontrano il sapore della banana, la bontà del latte e la corposità dello jogurt magro.

Ricetta fornita da Nucis Italia in collaborazione con l'Associazione Italiana Barmen e Sostenitori -

 

 

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Le stagionali

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