Ricette con Birra
Pollo con Birra Bionda Cipolle e Speck del Ristorantino del BorgoSecondi piatti
Ricetta fornita dal RISTORANTINO DEL BORGO
...
Pane in cassetta con farina di farroPani e farinacei
Un pane che mi ha dato molte soddisfazioni.
Ottimo per la colazione o la merenda, spalmato di marmellata.
...
Broccoli romani in pastellaContorni
Con questa ricetta sono riuscita a far mangiare i broccoli anche ai miei nipotini!
...
Frittelle di meleContorni
Solo a guardarle sento un certo languorino....le mangerò con un buon brasato al barolo....si proprio così perchè con i piatti di carne molto gustosa il dolce di questa frittelle si esalta contrastando in modo piacevolissimo il dolce con il salato.
...
Rane in pastellaSecondi piatti
Il 6 e il 7 ottobre di ogni anno nel piccolo borgo dove abito organizziamo: "LA SAGRA DELLA RANA" per ricordare che fino a 60 anni fa questo piccolo paese viveva coltivando canapa.
La pianta della canapa va tenuta in ammollo negli stagni per poter staccare facilmente la fibra dal tronco.
In questi stagni prolificavano a migliaia le rane che facevano parte insieme ad altri prodotti della terra dell'alimentazione dei borghigiani.
Noisette croccanti di toma d'alpeggio con vellutata di perePrimi piatti
Ricetta presentata da Paolo Bertholier a "Caccia al cuoco" di Rai 1 condotto da Antonella Clerici.
...
Involtini di Tacchino ripieniSecondi piatti
Venerdì sera, dopo una lunga settimana lavorativa, l'ideale per una cena veloce ed economica questa super ricetta, super pratica...e super golosa! Così Mondelgusto vi propone gli Involtini tacchino ripieni...
...
Fiori di zucchina ripieni di formaggio Salva CremascoAntipasti
Un goloso antipasto che esalta al massimo il sapore del Salva Cremasco, il formaggio molle da tavola prodotto esclusivamente con latte vaccino intero nelle province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi e Milano.
...
