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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Torta di Riso del Ristorantino del Borgo: ricetta e preparazione
» Preparazione di: Torta di Riso del Ristorantino del Borgo
Mettiamo a bollire il latte a fuoco moderato perché non prenda il bruciato con la scorza di limone e la bustina di vanillina. Arrivato a bollore buttare il riso e lasciare cuocere lentamente per 15’ ca. Togliamo dal fuoco e eliminiamo la scorza di limone. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo perché si sciolga bene. Aromatizziamo con un generoso goccio di sassolino. Lasciamo un po’ raffreddare. Una volta che si è intiepidito aggiungiamo le uova precedentemente sbattute e mescoliamo bene. Mettiamo il composto in uno stampo incartato con carta da forno che sia non troppo grande ma abbastanza alto. Inforniamo a 180° per un’ora ca. E’ meglio infornare la torta coperta per evitare che bruci in superfice e non si cuocia. Sfornare e servire tiepida con una spolverata di zucchero a velo.
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