Torta di arance biologiche

 Sfruttiamo le ultime arance della stagione, non più bellissime, per fare una buona torta.

nonna papera
Torta di arance biologiche

Difficoltà:
media

Dosi:
8 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
15 min

Cottura:
50 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Torta di arance biologiche

Farina: 300 g,
Zucchero di canna: 170 g, + 50 g per il succo
Burro: 70 g,
Yogurt: 1, agli agrumi o bianco, vasetto da 125 g
Arancia: 3 biologiche, + 2 per il succo

» Preparazione di: Torta di arance biologiche

Frullate solamente 3 arance tagliate a pezzi con la loro scorza. E come detto in precedenza, se utilizzate il bimby non serve aggiungere nulla, ma se utilizzate un frullatore normale aggiungete lo yogurt per non sforzare troppo le lame e il motore. Le arance frullate dovranno essere fini il più possibile. Con le lame in movimento e a velocità 3, ho aggiunto prima tutti gli ingredienti liquidi e poi la farina miscelata al lievito. Aumentate la velocità e portatela a 7, impastate per 40 secondi. Verificate che il composto sia omogeneo e nel caso servisse lavoratelo ancora per alcuni secondi. Foderate uno stampo rettangolare, della dimensione di 30 x 23 cm, con carta forno, versate l’impasto e cuocete a 180 gradi per 50 minuti. Mentre la torta cuoce, sbucciate le arance tenute da parte, con un pelapatate in modo che la scorza sia sottile e priva della parte bianca, spreme le arance e mettete il succo, la scorza e 50 gr di zucchero di canna in un tegame, portate ad ebollizione e mantenetelo sul fuoco basso per almeno 30 minuti. Deve risultare uno sciroppo denso e dorato. Togliete la torta dal forno e dopo aver tolto la scorza dallo sciroppo, versatelo sulla torta, distribuendolo in modo uniforme. Infornate ancora per 5 minuti. Fate raffreddare, tagliate a dadini e servite. 


» I nostri consigli

 Visitate lacucinadinonnapapera.blogspot.it/

 

http://blog.giallozafferano.it/nonnapapera2/?doing_wp_cron=1366612373.0134088993072509765625


» Curiosità

 Ricette con arance dal sito...

 

http://ricette.mondodelgusto.it/preparazioni-base/marmellata-di-arance-in-pentola-a-pressione/  http://ricette.mondodelgusto.it/dolci/ciambella-di-arance-cacao-e-torrone/


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