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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Sacher in rosso: ricetta e preparazione
Sciogliere il cioccolato, separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero a velo poi aggiungiere il burro fuso, le mandorle tritate, la farina, il lievito e il cioccolato fuso. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, incorporare gli albumi all’impasto, versare negli stampini e cuocere 160 gradi per 15 minuti.
Nel frattempo togliere il nocciolo dalle ciliegie poi frullare con lo zucchero per 20 minuti ed aggiungo anche 3 fogli di cola di pesce già ammollata. Raffreddare, tagliare, inserire prima la gelatina poi un po’ di panna montata aromatizzata alle ciliegie.
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