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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Bensone modenese: ricetta e preparazione
Con l'aiuto della planetaria ho impastato tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto non troppo liscio,
questo è un dolce rustico e tale deve restare, se dovesse però risultarvi troppo secco aggiuppena un goccio di latte.
Appoggiate direttamente sulla teglia, rivestita di carta forno e dategli la forma a S, lucidate la superficie con un uovo sbattuto o del latte (non presenti tra gli ingredienti) ricoprite con granella di zucchero o semplicemente zucchero semolato.
Una gran golosità, è intingere una fetta di questa ciambella in un bicchiere di vino...c'è chi dice bianco chi dice rosso...io ricordo il nonno che la preferiva accompagnata ad un bel bicchiere di lambrusco.
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