Beignets aux quetches et troillettes - ricetta valdostana

Aquolinae Scuola di cucina Chef executive Paolo Bertholier
Beignets aux quetches et troillettes - ricetta valdostana

Difficoltà:
media

Dosi:
4 persone

Costo indicativo:
medio

Preparazione:
35 min

Cottura:
10 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Beignets aux quetches et troillettes - ricetta valdostana

Farina: 200 g, bianca tipo 00,
Zucchero: 1 cucchiaio,
Latte: 100 g,
Rhum: 1 bicchierino,
Susine: 100 g, quetches,
Noci: troillette, 30 g,

» Preparazione di: Beignets aux quetches et troillettes - ricetta valdostana

 A cura di Wilma Zanelli direttore di Aquolinae -

 

Comporre un impasto e lasciare lievitare. Formare palline e friggere in olio bollente. Servire con zucchero e panna montata.


» I nostri consigli

 Utilizzare dello zucchero aromatizzato alla cannella. 


» Curiosità

Le troillette è il prodotto che si ottiene dopo la spremitura delle noci. L'impasto che ne resta, liberato dall'olio, si chiama appunto troillette ed è ottimo per fare biscotti e gateaux.  


» Condividi


Contatta l'autore

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta:
 
 

La sua richiesta è stata inviata correttamente!

Grazie!


Ricerca per autore

Ricette più cliccate

Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Frittata al forno Ricetta Filetti di gallinella al limone e prezzemolo Ricetta Torta morbidissima di pesche Ricetta Bagnet vert e bagnet russ Ricetta Cosce di pollo arrosto senza grassi Ricetta Salsicce in umido Ricetta Roast beef con salsa calda
Ricette più commentate

Ricetta Gelato alla fragola senza panna Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Cappellacci di brasato con burro fuso e funghi del Ristorantino del Borgo Ricetta Ciambelle dolci di patate di Salvatore De Riso Ricetta Torta di mele Ricetta Torta fredda alla nutella Ricetta Torta di cioccolato senza farina e lievito Ricetta Fegatini alla veronese Ricetta Coppette di riso con gamberi, zucchine e pomodorini
La selezione di oggi

Ricetta Pici della Toscana con la nduja di Calabria e pecorino della Sardegna Ricetta Spezzatino rifatto Ricetta Muffin alla Fragola Ricetta Chicche di patate rosse di Gimillan e cestino croccante di toma vecchia valdostana Ricetta Scaloppine primavera Ricetta Ravioli di brasato ai funghi porcini e Castelmagno Ricetta Torta di Pere con scaglie di cioccolato Ricetta Coniglio in salmì con patate Ricetta Maccheroni alla chitarra dell'Abruzzo con pesto della Liguria e peperoni cruschi della Basilicata
Le stagionali

Ricetta Treccia di pane Ricetta Torta di ananas Ricetta Crostoni con salsa di formaggio e patè di olive Ricetta Filetti di gallinella al limone e prezzemolo Ricetta Frittata filante al forno Ricetta Patate Schiacciate Ricetta Insalata russa di nonna Rosy Ricetta Torta Marmorizzata Ricetta Risotto con patate e zucca
Pubblicità
Vuoi la tua pubblicità a pagamento su Mondo del Gusto?
Scopri come fare