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Alberelli di biscotti: ricetta e preparazione

Alberelli di biscotti

 Alberelli insoliti a Natale.

nonna papera
Alberelli di biscotti

Difficoltà:
media

Dosi:
0 persone

Costo indicativo:
basso

Preparazione:
0 min

Cottura:
20 min

Scegli tra:
carta dei vini

Scegli tra:
carta delle birre

Scegli tra:
carta oli ed aceti



» Ingredienti per: Alberelli di biscotti

Farina: 300 g,
Burro: 60 g,
Zucchero: 100 g,
Limone: 1, scorza grattugiata
Cacao: 30 g, amaro, solo per l'impasto scuro
Uova: 1 albume, per la glassa,
Zucchero a velo: 150 g, per la glassa,
Cioccolato: 200 g, fondente, per il decoro, fuso

» Preparazione di: Alberelli di biscotti

Preparate la frolla come vostra abitudine.
Fate 2 dosi di impasto con gli ingredienti che vi ho dato e solo in uno mettete il cacao, ottenendo così un impasto chiaro e uno scuro. 

Stendete la pasta con il mattarello, abbastanza sottile e ritagliate i biscotti utilizzando formine a forma di stella, di 3 dimensioni diverse.
Bagnate le punte delle stelle bianche con cioccolato fondente fuso e quelle nere con la glassa bianca. Usate la glassa bianca per saldare le stelle una sull'altra e la decorazione di zucchero sull'ultima stella.


Per la glassa, sbattete bene con le fruste elettriche 1 albume d'uovo e 150 g di zucchero a velo.
Gli alberelli li potete fare dell'altezza desiderata, io sono salita di 5/6 stelle alternando le bianche alle scure, mettendo alla base le più grandi e diminuendo la dimensione salendo, terminate con la stellina più piccola.


» I nostri consigli

 
Un' idea semplice ma bisognosa di un briciolo di pazienza.
Il tempo di preparazione è di un giorno, ma giocando d'anticipo e preparando la frolla in precedenza. Potete in questo modo dedicare tutto il tempo necessario, del giorno successivo, alla costruzione degli alberelli, rispettando il tempo di riposo che serve per l'indurimento.

A piacere potete confezionarli in sacchetti trasparenti mettendo sul fondo un tovagliolino di carta rossa. Otterrete graziosi pensierini da regalare o segnaposto per una tavola natalizia.

 

 

Visitate  lacucinadinonnapapera.blogspot.it/

 


» Curiosità

 Idee natalizie dal sito..

 

Pane a stella


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