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Notice: Browser unknow in /home/customer/www/mondodelgusto.com/public_html/include/orichalcum.inc.php on line 157 Cozze gratinate: ricetta e preparazione
Pulite e lavate accuratamente le cozze, fatele aprire in una padella con un poco d'olio e quando si possono maneggiare eliminate la valva vuota.
Sistematele su di una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Preparate il ripieno impastando il prezzemolo con l'aglio tritato, l'uovo ed il pane grattugiato salando leggermente.
Dividete l'impasto ricoprendo il mollusco di ogni valva, cospargete di formaggio grattugiato e gratinate in forno per 15/20 minuti a 180°.
Servite subito.
» I nostri consigli
Se non gradite l'aglio potete sostituirlo con la buccia di limone grattugiata.
» Curiosità
Ci sono diversi tipi di cozze a seconda la loro provenienza possono essere più grandi, (le spagnole) oppure più piccole e più gustose (le italiane) tutte indicate per la ricetta.
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